Самый канонические вариант:
<?php ?>
Короткий вариант:
<? ?>
Включается директивой в php.ini «short_open_tag = On». В версиях до PHP 5.4 являлся «нежелательным», но сейчас де-факто является самым популярным вариантом и используется даже без директивы (начиная с версии 5.4).
Тег для редакторов страниц (FrontPage и проч.):
<script language="php"> </script>
Удален в PHP 7.0
ASP-тег:
<% %>
Включается директивой в php.ini «asp_tags». Удален в PHP 7.0
